抗酸化作用や免疫力の向上など、健康に良い影響を与えるのではないかと近年注目が集まっている「ファイトケミカル」。
ファイトケミカルを摂取することができるからという理由で、野菜や果物を丸ごとスムージーにできるバイタミックスを購入する方も増えています。
今回はファイトケミカルについて詳しく解説するとともに、バイタミックスで作るスムージーの効果についてご紹介したいと思います♪
ファイトケミカルとは
ファイトケミカルは野菜・果物・豆類・いも類・海藻などに含まれる化学成分のこと。
植物が紫外線や有害物質、害虫などの害から身を守るために作り出した色素や香り、アク、辛味などの成分を指します。
果物や野菜に含まれるビタミンやミネラルなどの栄養素とはまた別の成分ですが、抗酸化作用による老化予防が期待できるほか、代謝の促進、免疫力向上、脳機能の強化など、種類によってさまざまな働きがあると言われており、今注目が集まっているんです♪
代表的なフィトケミカルは以下の5つ。
- ポリフェノール
- 含硫化合物
- カロテノイド
- テルペン類
- 多糖類
上記の中から代表的なファイトケミカルと、多く含む食物をご紹介いたします。
ポリフェノール
植物が光合成を行うときにできる物質を総称してポリフェノールと呼びます。
植物の色素やアクの成分で、抗酸化作用があり、水溶性で吸収されやすいという特徴があります。
ポリフェノールはアントシアニン、イソフラボン、カテキンの3種類に分けられます。
アントシアニンは赤・青・紫などの水溶性色素で、光を感じる働きを支えているロドプシンという目の網膜にある色素成分の再合成を促す働きがあるといわれています。
赤ワイン、ブルーベリー、ナス、赤しそなどに多く含まれています。
イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをするもので、骨粗鬆症の予防や更年期症状の緩和すると言われています。
大豆や大豆製品などに多く含まれます。
カテキンは茶葉に含まれている苦味や渋味の成分を指し、抗菌作用の他、血中コレステロールの低下や血圧の上昇を抑える働きが期待されています。
お茶、紅茶などに含まれます。
含硫化合物
含硫化合物は刺激のある香りや辛みが特徴のファイトケミカル。
抗酸化作用があると言われており、血行、血流の改善作用や、強い殺菌作用による食中毒の予防などが期待されています。
含硫化合物の代表例はスルフォラファン、イソチオシアネート、アリシンです。
特に馴染み深いのは3つ目のアリシンではないでしょうか。
にんにく、玉ねぎ、ねぎ、にらなどに多く含まれており、切ったりすりおろしたりして細胞が破壊される際に生成される香り成分で、殺菌効果などが期待できるといわれています。
カロテノイド
カロテノイドは主に緑黄色野菜に含まれている黄色・オレンジ色・赤色の天然の脂溶性色素の総称です。
抗酸化作用があると言われています。
代表例はにんじんやかぼちゃに多く含まれるβ-カロテンや、トマト、スイカに多く含まれるリコピンです。
β-カロテンは皮膚や粘膜の健康を維持する働きなどが期待されており、リコピンは赤い色素成分で、血流を改善する働きが期待できます。
バイタミックスで作るスムージーはファイトケミカルがたっぷり摂れる！
前述のように、さまざまな効果が期待されているファイトケミカル。
健康や美容のためにも積極的に摂取したいですよね♪
実はファイトケミカルは野菜や果物の皮の部分など、固〜い細胞壁に守られているところに多く含まれています。
皮は基本的にむいて捨ててしまう部分。
本来であれば捨ててしまう皮部分に健康や美容に嬉しい効果をもたらすファイトケミカルがたくさん含まれているんです！
もったいない・・・！
バイタミックスであれば、他の追随を許さない圧倒的ハイパワーで野菜や果物を皮ごとなめらかなスムージーにすることができます。
固い細胞壁を持つ皮も、まるで裏ごしされたかのようになめらかなペースト状に砕いてくれます。
野菜や果物が持っているファイトケミカルを余すことなくしっかりと美味しく摂取することができるんです♪
バイタミックスで作るスムージーであれば、今回ご紹介したファイトケミカルだけでなく、熱に弱いビタミンやミネラルなど、美容や健康に嬉しい栄養がたっぷり詰まったスムージーをしっかりと摂取することができます！
バイタミックスで作るスムージーで
- アンチエイジング
- 美肌
- ダイエット
- 便秘解消
- 生活習慣病予防
- がん予防
上記のような嬉しい効果が期待できちゃう！
野菜や果物の栄養たっぷりのスムージーも、一杯飲むだけでは意味がありません。
毎日続けるからこそ、カラダの中から健康に、美しくなれるもの。
朝食に、おやつに、夜寝る前に・・・
一杯のスムージーをぜひ習慣として取り入れてみてください♪
自宅で手軽にファイトケミカルたっぷりのスムージーを楽しもう♪
今回はファイトケミカルについて詳しく解説するとともに、バイタミックスで作るスムージーの効果についてご紹介いたしました。いかがでしたでしょうか？
イソフラボンやアリシン、β-カロテン、リコピンなど、健康や美容に良いと言われているファイトケミカルを、ご自宅で手軽に取り入れることができるバイタミックスのスムージー。朝食やおやつに、ぜひ習慣として栄養たっぷり嬉しい効果たっぷりのスムージーを取り入れてみてくださいね♪
